Herkese Merhaba,
Yine Covid 19 ile yatıp kalktığımız günler geçiyoruz. Bildiğiniz üzere bu dönemde bağışıklık sisteminizi güçlü tutmak çok önemli. Ben de bugünkü yazımda başlıca vitaminler konusuna yer vermek istedim.
Öncelikle vitamin nedir?
Bedenimizin düzgün bir şekilde işlev görmesini sağlayan ve bizi hastalıklardan koruyan besin öğeleridir. Vitaminlerin, belirli oranlarda vücudumuzda bulunması şarttır. Vitaminlerin cilt hastalıklarının giderilmesinden metabolizmanın düzenlenmesine, kan hücrelerinin yapımından kemik gelişimine kadar vücudun işleyişinde pek çok alanda görevi vardır.
Hangi vitamin hangi besinlerde yer alır ve vücudumuza ne gibi faydaları vardır, gelin birlikte göz atalım.
A Vitamini
Göz sağlığı için önemlidir. Cilt ve saç dahil olmak üzere tüm vücut dokularının büyümesinde önem taşır. Özellikle büyüme çağındaki çocukların kemiklerini güçlendirici rolü vardır. Ayrıca bağışıklık sistemini destekler.
A Vitamini İçeren Besinler:
Karaciğer, süt ürünleri, balık, yumurta, ıspanak, pırasa, bezelye, brokoli, greyfurt, havuç, portakal, balkabağı, kayısı, şeftali, kavun.
C Vitamini
Vücudun tamamında dokuların büyümesi ve onarımı için gereklidir. Kolajen üretiminin kolaylaşmasını sağlar, cilt ve bağ dokusuna esneklik ve güç katar. Antioksidandır, dolayısıyla serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Enfeksiyona bağlı bağışıklık problemlerinin tedavisine destek olur. Demirin vücuda alımını kolaylaştırır.
C Vitaminin En Çok Bulunduğu Besinler;
Limon, portakal, mandalina, greyfurt, çilek, böğürtlen, ananas, kivi, taze kuşburnu, domates, lahana, ıspanak, marul ve yeşil yapraklı sebzeler, yeşil ve kırmızı biber.
D Vitamini
Başlıca görevlerinden biri kalsiyum ve fosfor emilimini sağlayarak vücuttaki kalsiyum ve fosfor dengesini düzenlemektir. Kalsiyumun kemiklerde ve dişlerde tutulmasını sağlar. Kemik direncini artırır. İleri yaşlarda ortaya çıkma ihtimali olan kemik erimesi rahatsızlığının başlıca tedavi ilacıdır.
D Vitamini Kaynakları
Bu mevsimde biraz zor da olsa güneş ışınlarının dik geldiği saatlerde 20-30 dk avuç içlerinizi güneşe tutarak faydalanabilirsiniz.
D vitaminin en çok bulunduğu besinler;
Balık yağı, balık, karaciğer, yumurta sarısı, tereyağı.
Burada alanımla da ilgili olduğundan özellikle vurgulamak isterim; D vitamini yetersizliği obeziteye ve kronik yorgunluğa zemin hazırlar.
E Vitamini
Antioksidan özelliği vardır. Hücreleri serbest radikallerin zararlarına karşı korur, yenilenmelerini sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatır.
E Vitamininin En Çok Bulunduğu Besinler;
Sağlıklı yağlarda ve yağlı tohumlarda bulunur. Başlıca kaynakları; hamsi, uskumru, somon, sardalya, zeytinyağı, avokado, ceviz, fındık, ay çekirdeği, turp, roka, maydanoz, tere, ıspanak, kereviz.
K Vitamini
Sıvı yapıdaki kanın yeteri kadar koyulaşmasını sağlar. Kanın pıhtılaşmasında önemli rolü vardır. Bunlara ek olarak kemik sağlığını destekler, kalp rahatsızlığı riskini azaltır. Kalsiyumun vücuda alımını kolaylaştırır
K Vitamini Kaynakları
Balık çeşitleri ve deniz mahsulleri, yumurta, ıspanak ve benzeri yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, domates, brokoli, kuru baklagiller, soya fasülyesi, yaban mersini, incir, şalgam, kuşkonmaz, taze fasulye, kara lahana, brüksel lahanası.
Gördüğünüz gibi vitamin alma konusunda beslenme en önemli husus. Mümkün olduğunca doğal, organik gıdalar tüketmek gerekiyor. Evde kaldığımız bu dönemde besin değeri olmayan paketli gıdalar yerine hem kendimiz hem ailemiz için vücuda yararlı yiyecekleri mutfağa almak bizim sorumluluğumuz diye düşünüyorum.
Yazımı sonlandırırken bir hatırlatmada bulunmak istiyorum. Burada yer verdiğim bilgiler kendi deneyimim ve araştırmalarım sonucu paylaştıklarımdır. Siz beslenme düzeninizde bir değişiklik yapmadan veya vitamin almadan önce sağlık uzmanınıza danışırsanız çok yerinde bir karar olur.
Kaynaklar: