Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 kase taze soğan (küçük doğranmış)
• Yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı karabuğday
• 2 su bardağı içme suyu
• 1 yk zeytinyağı
• Tuz ve istenen baharatlar

Yapılışı

Havucu küp küp doğrayın, maydanozun yapraklarını ayırın. Kavucu ve taze soğanı tercihen yapışmaz tavada soteleyin. Üzerine himalaya tuzu ve istediğiniz baharatları ekleyin. Piştikten sonra maydanozları ilave edin.  Yapışmaz tava yoksa az zeytinyağı kullanabilirsiniz. Sebzeler sotelenirken 1 su bardağı karabuğdayı bir tencereye alın, üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin ve ara ara karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Karabuğdaylar ve sebzeler pişince bir güzel karıştırın. Başta eklemediyseniz, sonda üstüne 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyin. Hepsi bu kadar ? Yanında güzel bir zeytinyağlı yemekle enfes olur. Afiyet olsun.

• Bu tarif eliminasyon, histamin ve fodmap beslenmesine uygundur.